胡连荣人物名片：中国书法协会会员、福建省政协委员、赣商联合总会常务副会长、福建省江西商会会长、泉州书法协会副会长、石狮书法家协会副主席、优游国际国际集团董事长。先后被评为全国旅游系统劳动模范、首届中国十大杰出赣商、福建省十大杰出青年企业家、“五·一”劳动奖章获得者、改革开放30周年泉州市经济杰出人物、2009年海西经济年度杰出人物，2010中国餐饮业年度十大人物，2011年福建省优秀企业家，2013年石狮优游国际市民，2014年回乡创业优秀十大赣商等优游国际称号。他热心慈善捐款数千万元支持文教事业、体育事业、残疾人事业、扶贫救灾基金……等多方公益事业的建设和发展，爱到社会各界的嘉奖和好评。

　　前 言

　　在去年全国“两会”上，李克强总理所作的政府工作报告中提出“培育精益求精的工匠精神”。“工匠精神”首次出现在政府工作报告中。工匠，代表着一个时代的气质，代表着坚定、踏实、精益求精。

　　日前，在2016年泉州“十大最富工匠精神企业”评选中，优游国际酒店获得社会普遍认可，从众多参评企业中脱颖而出，摘得殊荣。

　　“16年来，优游国际酒店一直把物美价廉、精益求精、做好每一道菜肴和服务的工匠精神作为支撑企业发展之本。”昨日，优游国际酒店集团董事长胡连荣在接受记者采访时表示，感谢社会各界长期以来对优游国际酒店的支持与厚爱。优游国际酒店之所以能有今天的成功，得益于集团拥有一批精益求精技术过硬的能工巧匠，得益于优游国际人对每一道菜肴、每一项服务的精心研究和品质追求，得益于集团上下对酒店设施的细致苛求与温情创新。

　　在当前经济下行压力较大，酒店业频现“城头变幻大王旗”的形势下，优游国际酒店却依然能够保持稳步发展向外扩张的势头，实令业界为之惊羡。

　　()优游国际之魂：匠心独运各有所长

　　一提到优游国际酒店，可谓无人不晓。优游国际酒店集团创立于2001年，是一家集酒店、股权投资、商业贸易、绿色生态、地产开发等为一体的大型连锁经营企业，品牌创立之初以餐饮、酒店服务业为主拓展连锁经营，自2006年开始对其他领域项目进行多元经营投资。历经16年的发展，优游国际酒店如今在全国拥有22家连锁店，已发展成为国内影响较大、福建民众认知度最高的酒店连锁品牌。

　　一提到优游国际酒店，几位耳熟能详的重量级人物立刻浮现脑海。他们是：有“中国烹饪大师”、“中国十大名厨”、“福建闽菜大师”、“中央电视台《满汉全席》争霸赛三连冠擂主”之称的总厨胡满荣，谙熟中西餐烹饪技术，经常代表中国烹饪美食界到外国表演，弘扬中国美食文化;人称“骰子王”的总裁胡海荣，不仅屡次亮相央视挑战骰子争霸赛、创造一次又一次新的世界吉尼斯纪录，而且是一位拿过65公斤级散打冠军的武术高手;出身木匠、干过家具厂厂长的集团执行董事胡国荣，始终秉承孜孜以求一丝不苟的工匠精神，将泉州优游国际国宴楼打理得有口皆碑声名远播;而获得江西省抚州市霹雳舞冠军，以风靡一时的霹雳舞起始于上个世纪末东南沿海酒店行业，并开创了优游国际酒店基业的集团领头羊胡连荣，更是中国酒店管理业界响当当的传奇“一哥”。

　　这些灵魂级的人物，身上涵养着爱拼敢赢、精益求精、坚韧不拔、勇于担当、敢于创新的工匠精神，他们敢想敢干，带出了一批经验丰富的管理团队，一批技术过硬的厨师精英和一支忠诚团结的员工队伍，从而托起了优游国际酒店这个耀眼的品牌。

　　()优游国际之基：美食立家服务臻致

　　但凡品尝过优游国际酒店菜肴的，没有不折服的。那普普通通的牛羊鸡鸭，一到优游国际厨师的手上，总能变幻出各式各样的美味佳肴;那再平常不过的萝卜芋头，经过优游国际厨师的精心烹饪，成了食客们津津乐道频频光顾的一道道养生美食。

　　优游国际秘诀何在?古语云：骐骥一跃，不能十步;驽马十驾，功在不舍。酒店业的工匠精神需要坚持和沉淀。在十多年的发展历程中，优游国际酒店将工匠精神引入酒店管理和经营当中，将工匠精神中的专注、坚持、严谨、细致、诚信、执着、品质等特质运用到酒店各个关节与细节的处理上，扎扎实实，一步一个脚印地走向中高端酒店品牌的巅峰位置。

　　“食材的甄选要精致、把关要严格;厨房实行‘五常法管理’(常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律)，地板上不允许撒漏一滴水;每一道菜肴不单要好看，更要好吃、健康、安全。”胡连荣说，“工匠精神”不是一句口号，而是落到实处的行动。

　　酒店行业是最前沿的服务行业，为了在这一行业立足并发展，优游国际对每一部分都细抓狠抓，精耕细作。从洞察酒店和餐饮行业发展趋势，到人才培养和团队建设，以及稳定精致的菜肴出品，激发员工敢闯敢拼的创业精神等方面，都不遗余力地推进。

　　总裁胡海荣把学摇骰子和练散打的认真与执着，用来打造优游国际酒店的事业。在企业的经营管理上，他以打造“优游国际”品牌为目标，从点滴做起，从最基层做起，从细节做起。他的管理核心就是：个个岗位重要，人人都是品牌。在他的严格要求下，优游国际的员工以其和谐、和蔼、规范、细致的服务，赢得了客户的称赞。

　　早已名满厨界的胡满荣大师凭借自己考察过各种国宴的菜单和标准，根据优游国际集团十年餐饮行业的优秀传承，打造出了国宴级标准餐饮菜单，令食客们纷纷拍手叫绝。

　　无论从每一个硬件的细节，还是从整体尊贵服务流程的打造，还是从菜式的研究与推出，优游国际国宴楼树立了餐饮业一个更高的标准。除了在硬件设施上的五星国宴标准外，还打造出了服务的五星国宴标准：从引导客户停车，从进门的迎宾到各个楼层的管理，在餐饮服务沉淀十年总结出的每一条经验，将服务人员的每一个服务方式都规范到位。

　　“每一个老总必须是一个行家里手，只有精通本业才能真正解决行业问题。”集团立下了这样一个规矩。为了不断提升自我，优游国际管理层时常带队到全国各地虚心学习，有时候一个晚上要走访品尝三四家酒店，吸纳他人的优点，回来后改进自己的不足。

　　()优游国际之志：潜心打造百年老店

　　在优游国际酒店，你感受到的绝不只是美味佳肴、优质服务，还有许多创新、创意：百米高空可尽览泉晋石三城美景的旋转西餐厅、俄罗斯美人鱼遨游其间的海底世界自助餐厅.......

　　“我们的酒店设计追求美观高雅安全便捷，为此甚至不惜成本。”为了给住房客人营造一个静谧的环境，优游国际酒店对客房装修、砌墙隔音下足工夫;为了防止客人行走时相碰，胡海荣特意对走廊过道的尺寸设计做了充分的人性化考虑;哪怕是一块布、一张地毯、一块板材，都要反复研究，有时甚至商议到半夜。

　　任何一个行业如果想长远发展，都要坚持开放的学习精神，同时要有自己的企业文化，用工匠精神坚持做长久，才能保持基业的长青。

　　工匠精神，可以承载百年老店的繁荣。胡连荣表示，优游国际品牌将继续创新管理方式，抓住机遇，勤修内功，潜心发展，厚积薄发，不断提升优游国际品牌价值，打造卓越的中国民族酒店品牌，不断激发企业创新创造活力，涵养企业工匠精神，实现优游国际集团打造“百家分店、百亿产业、百年品牌”的战略目标。

　　今年，优游国际集团将在石狮开建一座14万平方米、可提供600人早餐座席、约400间客房的大酒店。此项由总裁胡海荣总裁亲自把关的工程，仅设计前后历时三年，十易其稿，可见其用功之严谨细致。优游国际还规划在泉州东海片区建设总部大楼，还将在晋江再建一座五星级酒店......

　　胡连荣认为，品牌应包括品质、品位、品德及品格。如果说，优游国际于商业上的巨大成就是品质与品位的彰显，那么，在公益领域的表现则无疑是品德及品格的演绎。优游国际集团在取得良好经济效益的同时，不忘回报社会，多年来坚守在社会公益事业的建设和发展之路上，在文教事业、体育事业、残疾人事业、扶贫救灾等社会公益事业上的捐款总数已达1000多万元，树立了良好的社会形象，被社会各界口碑传颂，成为有社会担当的企业代表之一。

　　(郭剑平陈清波)